2020/ 06/ 15 Mon 00:04

【日々の話】今日の夕食♪即席キムチ、コッチョリとカルビタン☆

Category - 食べ物

日中、だいぶ暑くなって来ましたね・・＞＜
こう暑いと何もやる気が起こらなくなります。

そんなダレている我々を見ていたかのように、
シオモニ（義理の母）からカルビタンが届きました。

この投稿をInstagramで見る

ジャヨンミ(@jayeonmi)がシェアした投稿 - 2020年 6月月13日午前5時12分PDT

ものすごい量の骨つきカルビ！
食べても、食べても、食べてもまだある！！
ありがた〜〜く週末の夕食にたっぷりいただきました。

牛肉の甘い香りは気分が良くなりますね〜。

お肉、ここまで柔らかく煮るのにどれくらい時間がかかったのでしょう。。
スープも丁寧に油が取り除かれていて、すっきりとした味わい。。感謝感謝です。

そんなカルビタンがあるので、
美味しいコッチョリ（浅漬けキムチ）が食べたくなり、
冷蔵庫にあった白菜を片付ける名目で急遽作ることに。

大根を切らしていたので、
玉ねぎ、リンゴ、ニンニクにアミの塩辛、イワシの塩辛、塩少々、そして出汁を少し。
これだけでも十分美味しくできましたよ〜^^

この投稿をInstagramで見る

白菜キムチ禁断症状により急遽コッチョリを漬けました。市場で買ってきた豚のモリコギ(頭部の肉)と一緒に焼酎で一杯🍶 배추김치가 너무 먹고 싶어서 겉절이 담구어봤어요~.시장에서 사온 머리고기와 같이 한잔^^ #배추같절이 #コッチョリキムチ #キムチ禁断症状

ジャヨンミ(@jayeonmi)がシェアした投稿 - 2019年 9月月2日午前8時38分PDT

これは去年の秋に作ったコッチョリ。
この時は1株分しっかり漬けたので大仕事でしたが、
今日はサクッと食べきれる程度だったので時間もかからず◎

白菜キムチは買って食べたりもしますが、
やはり作ると美味しいんですよね。
美味しいカルビタンと作りたてコッチョリで、
なんだか元気が出て来ました（笑

今週も健康に過ごしましょう〜！

今日もブログにお越しくださってありがとうございます！
日々ブログに来てくださる皆さんのおかげで、更新を続けています。
ブログランキンに参加しているので、もし応援していただけるなら
お帰りの際にブログランキングバナーをポチッとクリックして頂けると励みになります