【仁川旅行】心も体も満たされた！薬膳料理レストラン、健康パプサン シムマニ☆
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”心も体もキレイになる仁川旅行”の視察で訪れた、＜健康パプサン 心マニ/건강밥상 심마니＞。仁川に本社を置きフランチャイズ展開をしている、薬膳料理のお店です。料理に使うスープには気血を補う韓方処方で知られる十全大補（십전대보）に使われる薬材をもとに、24時間煮出したものを使っていて、この日食べたオリペクスク（鴨肉を煮込んだ料理）も、スープとともに普段目にしない珍しいキノコ類もふんだんに使われていて、見る...
【韓食】美味しすぎて2日連ちゃん♪国産大豆を使った豆腐料理の専門店、コンチョンデ☆
我が家から徒歩圏内にある豆腐料理の専門店、コンチョンデ。近いと言えば近いのですが、今まで行ったことがなく先週末に初めて食べてきました。コンチョンデ（콩청대）Naver地図の情報はこちら地下鉄2号線、6号線の合井駅を利用すると8番出口から徒歩約8分ほどの距離です。韓国産大豆を使った豆腐、スンドゥブなどの豆腐料理専門店。この日はファンテジョンゴル（タラ鍋）と、豆腐チヂミなどを注文しました。定番は白いスンドゥブ...
【韓食】一度は食べる価値あり！永登浦のコリスユク（コリチム）☆
あまりにも美味しくて2週間の間に2度も食べてしまいました💨デハンオク（デハノク/대한옥）のコリスユク牛テールを柔らかく柔らかく煮込み、たっぷりのニラを乗せ、甘酸っぱい醤油ベースのタレにゴマの風味。大は68,000W、小は53,000W以前、マチノアルキで日曜日に本店の前を通った時建物の廃屋感が半端なく、本当に営業しているのかな…と疑わしく感じるほどの雰囲気でした😅ところがどっこい、土曜日の午後3時4時にはウェイティング...
【望遠洞】美味しさに悶絶♪料理のビジュアルに劣らない望遠洞の行列店ミジャカヤ☆
週末、義理姉のユンジュオンニと食事をしシメの２軒目であてにしていたお店がお休みだったり、既に店じまいしていたりで、我が家としては珍しくウェイティングリストに名前を書いて入った望遠洞のミジャカヤ（미자카야）。望遠洞に引っ越して来た当初から美味しいお店として人気だったミジャカヤ。私たちはアジの磯辺巻きに痛く感動して、たまに行くお店ではあるのですが、何しろ列に並ぶのが嫌いな家族が約1名いて、最近は足が遠...
【韓食】旬の味♪メセンイと牡蠣でお粥とチヂミ レシピ覚え書き☆
歯の治療中の夫から「柔らかいもの」というリクエストを受けて、旬の牡蠣とメセンイ（カプサアオノリ）を使い、お粥とチヂミを作りました。シンプルなレシピですが、簡単で美味しいので覚え書きとして残しておきます。メセンイと牡蠣のお粥매생이굴죽＜材料＞ごはん200g昆布だし（お粥の硬さに合わせて適量）カプサアオノリ 80g牡蠣（むき身）150〜200gクッカンジャン（朝鮮しょう油）大さじ1＜材料の下準備＞カプサアオノリは塩水...
【望遠洞】名店の味♪望遠洞の中華レストラン、津津（ジンジン）☆
いつから流行っていたのか記憶が定かではないのですが、韓国ではエビのすり身をパンで挟んであげた「メンボシャ」という中華料理が人気です。ジャジャン麺やチャンポンのようにどこでも食べられるわけではありませんが、中華料理の中ではかなりポピュラーなメニューになりましたし、冷凍食品などの既製品もあります。望遠市場にもメンボシャをテイクアウトできる屋台のようなお店が出ていたこともありましたっけ。（←今はありませ...
【合井グルメ】メニューも金額もイモにおまかせ、イモカセの木浦食堂☆
ほぼ3年ぶりに訪韓中！料理研究家の結城奈佳先生とソウルでごはんのみほちゃんと一緒に、近所では「イモカセの教科書」のようなお店として有名な木浦食堂に行ってきました。木浦食堂があるのは、ヨンジン総合市場の中。1階が市場、2〜3階は住居用なのだそうで1971年に建てられたそうです。1971年は夫のぺが生まれた年💨幼少時、合井近辺に家があったという彼曰くヨンジン総合市場はおばあさんの”ナワバリ”で、良く買い物をしていた...
【韓食】韓国では買えない美酢のイチゴ＆ジャスミン味！
帰国したら一度は乗りたいロマンスカーww町田までわずか30分ですが、乗る前に何か飲み物を買ってしまうのがクセになってしまいました😅小田急新宿駅地下のセブンイレブンで物色していたら、こんな美酢(ミチョ)ドリンクが目に飛び込んできました💨ミチョのいちご＆ジャスミン？？韓国ではみたことがない！早速買ってロマンスカーに乗車^^後で調べたら韓国でも2019年に発売されていたそうですが、現在は廃盤のようです。美酢は韓国でも...
【弘大】変わらない美味しさ♪ソウルのうなぎ名店、プンチョンジャンオ☆
久しぶりにうなぎを食べてきました♪弘大エリア、延南洞にあるうなぎの名店プンチョンジャンオ弘大駅2番出口から徒歩約6分何度もここに来ていますが、いつも変わらないクオリティの大ぶりで新鮮なウナギ👍付け合わせのデンジャンチゲも美味しいし、韓国でウナギには欠かせない生姜の千切りも新鮮。ウナギはエゴマの葉のチャンアチや、玉ねぎの醤油漬け、ニラの和物そして生姜の千切りと一緒にサンチュで包んで食べるのが韓国スタイル...
【日々の話】済州島産の無農薬青みかんでビタミンチャージ♪
カロスキルにクリニックを持つ、韓方医キムソヒョン先生。学生時代にミスコリアとして活動し、現在は診療の傍らYouTuberとしても活躍していらっしゃいます。ついつい美貌に目が奪われてしまいますが、先生の健康に対する姿勢は一貫していて、役にたつ内容ばかり👍 この投稿をInstagramで見る キム・ソヒョン韓方クリニック(@nclinic_jp)がシェアした投稿 日本語SNSで青みかんの効能とシロップ作りについて紹介さ...
【韓国地方旅】現地でないと美味しく食べられない、高城のカムジャシルトク☆
現代は冷蔵技術、運送方法も発達して世界各地の美味しいものを食べられますが、それでもその土地に行かないと、本当に美味しいものを食べられない、というご当地グルメはまだまだたくさんあると思います。先週の江原道、高城で食べたお刺身やソバ粉100％のマッククスもそうでしたが、旅行中に唯一食べたご当地スイーツのカムジャシルトク（감자시루떡）もまたそのひとつ。一見、普通の小豆シルトクにも見えますが米やもち米の代わ...
【望遠・合井】ミシュランガイドソウル4年連続掲載♪合井屋☆
立秋、末伏が過ぎた今もまだまだ蒸し暑い天気が続くソウル。週末に続けてハードワークが続く夫が”美味しい肉が食べたい。でも火の前に座るのは嫌”と言うのでじゃあ、スユク(蒸したり、茹でた肉)を食べに行こうと言うことで、久しぶりに合井屋（합정옥）へ。ミシュランガイドソウルに2019年から連続掲載されている、コムタン、ソルロンタンの名店です。まだ明るいうちから家を出たのですが、お店はかなり賑わっていました。我々は迷...
【韓国の日本食】ソウルでひつまぶし！まる心で和食を堪能☆
先週は在韓の仲間との会合で、ソウルのひつまぶし店＜まる心＞に行ってきました。 美しくセッティングされたお膳に、日本風のお刺身❣️コロナ禍で日本に思うように帰れない今、舌だけでなく感性を刺激するビジュアルと味💨しかも！今や貴重な日本のお酒をメンバーが差し入れしてくれて、ありがたい限り。日本のお酒はとにかく高くて、現地の値段を知っているだけに普段はなかなか手が出せません😅最後はひつまぶし！日本風にタレで丁...
【望遠洞】揚げたてのティギムと生ビール、そして生ソメクが飲める望遠ティメクチプ☆
相変わらず蒸し暑い日が続いています💦先日、ご近所さんのTちゃんと漢江沿いを10km強歩いてきました。気持ちよく汗をかいたので、近所にありながらタイミングを逃し行ってなかった、望遠市場の中にある＜望遠ティメクチプ＞へ💨ここは、市場の中で天ぷらやキンパプを売る粉食店が営むお店で、生ビールに天ぷら、キンパプ、トッポッキやスンデがイートイン、テイクアウトできます。生ビールのメニューには・望遠テラ・1664ブラン・グ...
【韓国グルメ】ソウルでポルトガル料理とワイン♪南山ワイナリー☆
久しぶりの経理団キル〜！経理団キルは、地下鉄6号線のノクサピョンから徒歩約13分、梨泰院駅から徒歩約20分程度の距離にある通りの名前です。おしゃれなカフェやレストランが集まったことで注目された経理団キル。全国に存在する○○団キルは、この通りが元祖です。現在は一時期の活気はないものの、変わらず通りにはお店が点在しています。梨泰院第一市場などの在来市場には飲食店が何店かありました。今回の目的は、ポルトガル料...
【韓国パン】今時の韓国パン♪マンモスパンや塩パンなど☆
先日、ソウル出張で久しぶりに訪韓されたコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんから、お裾分けでパンをいただきました♪地下鉄2号線の落星垈（ナクソンデ）駅前にある＜Jean Boulangerie（쟝 블랑제리）＞の人気パン、マンモスジャン ブランジェリーでは大小2種類あるそうです😉大きなそぼろパンに餡や具が入ったマンモスパンは昔から韓国ベーカリーの定番パンでしたが、近年進化を見せていて、写真のように二つのマンモスパ...
【韓国料理】オイジその後♪オイジの食べ方☆
今月に入って漬けたオイジ（きゅうりの漬物）は３、４日で完成し、食べられるようになりました。作業をした日の状態はこちら。4日後にはこんな状態に。キュウリの色が全体的に変わっていて、水分も十分に出ている様子だったので容器を移して冷蔵庫へ。そのまま切って食べても十分美味しいですが、我が家ではスライスした後ぎゅっと水分を絞ってからニンニク、ゴマ、ごま油で味付けをします。ニンニクはキュウリ1本につき1個程度。...
【望遠洞】今まで食べた中で最高！美味しいピンデットクとチヂミのお店☆
望遠洞に引っ越して6年目。美味しいお店も多いし、充実している市場もあって普段の買い物にも困らない、弘大や延南洞は徒歩圏。漢江も近いので、本当に便利♪先日は普段あまり足を運ばないエリアで、美味しいチヂミの専門店を見つけました❣️スンスンジャング(승승장구/乘勝長驅)日曜定休、営業時間平日午後4時〜午前2時望遠駅1番出口から徒歩5分の距離にあるお店です。家の近所にも美味しいチヂミのお店があるのですが、この日はピ...
【韓国お菓子】太極堂とロッテのモンシェルがコラボ！
ソウル地下鉄3号線、東大入口(トンデ・イプグ)駅2番出口を上がってすぐの場所にある、老舗パン屋さんの太極堂（テッググッタン）ドラマ応答せよ88のロケ地にも使われましたね〜。ジョンファンのお兄さん、ジョンボン（俳優：アンジェホン）が彼女のミオク（俳優：イ・イミンジ）とデートする場面で、ウィンナーコーヒーを飲んでいましたっけ。その太極堂がロッテ製菓とコラボしたモンシェルが限定販売されています♪レトロなパッケ...
【韓食】今年のオイジはより簡単に！キムソヒョン院長のレシピ☆
ご縁があってジャヨンミショップでも商品を扱わせていただいている、韓方医キムソヒョン院長。カロスキルの韓方クリニックで診療にあたりながら、最近はYouTuberとしての活躍も活発で、120万人のフォロワーを持つインフルエンサー。日本語のSNSはhttps://www.instagram.com/nclinic_jp/https://ameblo.jp/nclinic/健康に役立つ情報、ダイエット、わかりやすい韓方知識、韓方茶の作り方、レシピなどなど情報は多岐にわたっていて、...
【韓食】トンカツビランに挑戦状！韓国でこんなトンカツ食べたことある？
ソウルの西、望遠洞に引っ越して6年目。。引越し当初から、駅の近くで気になるお店がありました。トンカツ東京気になってはいたものの、６年間一度も行ってなかったのは、美味しいトンカツを食べたいと言う期待が大きすぎるのと、韓国で食べられるトンカツがイメージでき過ぎてしまい、先入観からがっかりしたくなかったから💨でも、何十回、何百回とお店の前を通りながら観察しているうちに、なかなかの人気店であることが見受けら...
【YouTube】これぞ究極！肉派も唸ったヘルシーご飯、光州のポリパプ☆
一生のうち最高と言えるご飯、何回食べられるでしょうか。まあ、お腹が空いていたらなんでも美味しいですけど、記憶に残る食事って数えるくらいしかないのでは。先日、夫のぺがYouTubeで紹介していた光州のポリパプ（麦飯）彼にとっては１年間食べた中で一番美味しかったのが、このポリパプだったそうです。本人もお肉のない食事が一番であることが意外だったと言っていますが、私も話を聞いていて少々驚きました。夫の家族は魚よ...
【韓食】予約1ヶ月半待ちの焼き鳥店！狎鴎亭の隠れ家的名店、PANO（パノ）☆
明日の韓国大統領就任式を控え、6月からは金浦ー羽田路線が再開されるというニュースも入ってきて、いよいよ日韓の行き来の自由化に向けて具体的な動きが見えてきましたね♪昨日の5月8日は韓国では釈迦誕生日と両親の日が重なって、お天気は今ひとつでしたが街の人通りは多かったです。我が家は1ヶ月半前から予約待ちだった、狎鴎亭の焼き鳥店に家族で行ってきました。焼き鳥PANO（パノ）オーナーシェフ一人で切り盛りする、カウン...
【健康食品】イヨンエの健康美食☆
更年期に入ってから、年齢と共にどうにも逆らえない体の衰え、「若い頃と違う」自分に向き合わざるを得ません。以前より少なく食べているのに体重が減らない・・意識して運動しているつもりなのに体重が減らない・・そんな感覚は私の年代の方なら誰しも感じているはず。フリーランスで不規則な日々を送っているので、サプリメントも以前より取り入れるようになりました。最近購入してみたのが、女優のイ・ヨンエのブランド健康美食...
【韓食】夏の訪れ♪ヨルムキムチでビビンバ☆
この投稿をInstagramで見る jayeonmi_beauty(@jayeonmi_beauty)がシェアした投稿 今日は2回に分けて、横浜で行われた＜みなまきTRY STAND＞とソウルを繋いでのインスタライブを行いました。↑で後半のアーカイブ動画をご覧いただけます。ジャヨンミショップで販売しているトナーパッドの作り方や、活用法、スキンケアでいただいた質問などについてお答えしています。リアルタイムでアクセスしてくださった皆さま、ありが...
【弘大】いつ行っても間違いない焼肉店♪弘大の朝鮮火炉クイ☆
我が家から徒歩圏内の弘大。久しぶりに美味しい牛肉が食べたくて、朝鮮火炉クイへ行ってきました。お店はオープン20年になるそうです。弘大の中でも老舗でよく知られている人気店です♪質の良い韓牛を比較的安価で提供している庶民的な雰囲気。安価とはいえ、韓牛なのでカルビでも一人前27,000ウォンします。美しい霜降りのロース😍私のお気に入りは味付きカルビ。お肉の旨味とヤンニョムの美味しさが絶妙なバランスで、噛めば噛むほ...
【美活レシピ】イソフラボン摂取で錆びない体♪丹波の黒豆で豆乳作り☆
日本での生活も長くなってきて、最初は食べたいもの飲みたいものを意識せずガンガン食べていたのですが、やはり50オーバーの体は、気持ちについていけないんですね😅最近は少しずつソウルでの食生活でも取り入れていたものを、日本でも作ったりして食べるようにしています。そのひとつが黒豆の豆乳👆大豆イソフラボンも摂取できるし、活性酸素を除く抗酸化効果が高く、アントシアニンも含むので長期的に飲み続けることで老化防止にも...
【下北沢】斬新！韓国のヤンニョムチキン風、フライドブロッコリー☆
日本は連休2日目ですね♪昨日は新宿から下北沢に移動して、友だちにクラフトビールのお店に連れて行ってもらいました♪ この投稿をInstagramで見る Coaster Craft Beer & Burgers(@coastertokyo)がシェアした投稿 コースターhttps://www.coastertokyo.comクラフトビール、ハンバーガー、ビールに合いそうなタパス。望遠洞でよく通っていたお店を思い出しました💨韓国フライドブロッコリーというメニューがあっ...
【韓食】安東の感動を再び！コチュジャン作りin東京
先週末の土日は編集者、宇野さんのご自宅兼オフィスにてコチュジャン作りと、マスク生活でのベースメイク＆最近の韓国コスメ事情についてワークショップを行いました。 この投稿をInstagramで見る jayeonmi_beauty(@jayeonmi_beauty)がシェアした投稿 1日目は料理研究家の金丸絵里加さんも参加してくださって（感激🥺）一緒にコチュジャン作りを行い、さらにコチュジャンを使って簡単に美味しく作れるレシピも教...
【韓国スイーツ】トレンドスイーツ？ギャラリア百貨店のゴメイ494で買ってきたクランブル☆
ギャラリア百貨店のゴメイ494で買ってきた、SNSで話題のスイーツ、クランブルケーキ。烏山公園にショップを持つ、imzポップアップストアの最終日でした。ずっしりと素朴な見た目に魅かれて購入♪１つ5,000〜6,000W。歯応えのあるタルトのようでもあるし、どっしりとしたパウンドケーキのような感じもします。お餅を練り込んだ黒ゴマインジョルミクランブルや、小豆と紫芋を使ったパックマクランブル、とうもろこしの甘味を活かした...