2022/ 06/ 12 Sun 22:33

【韓国料理】オイジその後♪オイジの食べ方☆

Category - 食べ物

今月に入って漬けたオイジ（きゅうりの漬物）は３、４日で完成し、食べられるようになりました。

作業をした日の状態はこちら。

4日後にはこんな状態に。
キュウリの色が全体的に変わっていて、水分も十分に出ている様子だったので容器を移して冷蔵庫へ。

そのまま切って食べても十分美味しいですが、我が家ではスライスした後

ぎゅっと水分を絞ってからニンニク、ゴマ、ごま油で味付けをします。

ニンニクはキュウリ1本につき1個程度。ごま油は風味付のためなので、さっぱり感を殺さない程度にほんの少しだけ。
青唐辛子は大きさにもよりますが、小さいものであればキュウリ1本に1つ程度を目安にしています。
ごま油はジャヨンミショップでも販売している、望遠市場のごま油を使用☺️

カリカリコリコリした食感がたまりません💨
去年の醤油漬けバージョンも美味しかったのですが、今年のも美味しい👍

日本のきゅうりでも美味しく作れますよ〜😉
公式インスタにレシピの詳細がありますので、是非是非参考にして作ってみてください♪

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