【聞慶】今年のオミジャ♪聞慶酒造から届いた、五味子エキスとスパークリングマッコリ☆
Category - 食べ物
去年の今頃は、韓国の防疫レベルも緩やかで小さなグループでの旅行も可能でした。秋は何度か日帰りで、慶尚北道の聞慶ツアーを企画して行ったことが懐かしいです。
必ず立ち寄っていたのが、五味子を使った伝統酒を造っている聞慶酒造。
お天気が良いときは、外で試飲できる準備をして迎えてくださいました。
発酵室を見せていただき・・
部屋に広がる麹の香りをいっぱいに吸い込み・・
手作りのお豆腐
手作りキムチを肴にして
極上のお酒を朝から味わうという贅沢な旅行✨
去年の今頃は、ホップを使ったFOX＆HOPSも発売されたばかりでした。
アルコール度数は9度で、キツすぎず弱すぎず
ライトな口当たりに、後味で残るホップの苦味が特徴。
聞慶セジェの散策も心地よかったです。
でも今年はグループ行動は制限されているし、バタバタしているうちに旅行にも行けずこのまま冬が訪れそう💦
直接行けないならお取り寄せ❣️
聞慶酒造さんから、五味子エキスとお酒をお取り寄せさせていただきました〜〜〜😁
ホンスンヒ代表の作る五味子エキスの濃さ、写真からも伝わりますか〜？
エキスは一般的に白い精製糖が使われますが、ホン代表の五味子エキスには体に良い非精製の原料糖が使われています。
五味子
韓方・漢方で生薬として使われる五味子。
甘み、酸味、苦味、塩味、辛味の５つの味を持つことから五味子と呼ばれる。
滋養強壮、鎮咳去痰作用、渇き改善などの効果があると言われる。
思わず蓋を開けて香りを嗅いでみました。
甘酸っぱくほろ苦い、この香りを嗅ぐだけで元気が出ます！
送料は多少かかりますが、日本への発送も行っているそうなのでお取り寄せしたい方は、聞慶酒造の公式アカウントなどから、お問い合わせしてみてください😉日本から嫁いだお嫁さんもいるので、日本語でのお問い合わせ可能です👍
エキスの抽出は100日が目安なので12月に完成。エキス抽出が終わった五味子は捨てずに、果実酒用リキュールを注いでさらに漬けると五味子酒が作れます。エキスほど甘くなく、でも五味子の風味も生きている五味子酒は、炭酸などで割ると美味しくて、我が家では大人気❣️ 今からとっても楽しみです😍
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五味子
韓方・漢方で生薬として使われる五味子。
甘み、酸味、苦味、塩味、辛味の５つの味を持つことから五味子と呼ばれる。
滋養強壮、鎮咳去痰作用、渇き改善などの効果があると言われる。
思わず蓋を開けて香りを嗅いでみました。
甘酸っぱくほろ苦い、この香りを嗅ぐだけで元気が出ます！
送料は多少かかりますが、日本への発送も行っているそうなのでお取り寄せしたい方は、聞慶酒造の公式アカウントなどから、お問い合わせしてみてください😉日本から嫁いだお嫁さんもいるので、日本語でのお問い合わせ可能です👍
エキスの抽出は100日が目安なので12月に完成。エキス抽出が終わった五味子は捨てずに、果実酒用リキュールを注いでさらに漬けると五味子酒が作れます。エキスほど甘くなく、でも五味子の風味も生きている五味子酒は、炭酸などで割ると美味しくて、我が家では大人気❣️ 今からとっても楽しみです😍
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