2021/ 01/ 27 Wed 20:15

【日々の話】酸味と苦味が絶妙♪オミジャ酒2020が完成！

Category - 食べ物

去年の秋に、
聞慶で買ってきたオミジャ（五味子）エキスで
漬けていた五味子酒が完成〜！

この五味子酒をたくさん作りたくて
今回は5kg分の五味子から、ざっと6L出来上がりました😁

作り方は
一旦砂糖でエキスを抽出した後の五味子に、
ホワイトリカーを注ぐだけ。

我が家では炭酸割りにして飲むのが定番。
酸味と甘みは強くなく、後味がビターでお酒好きにはおすすめ☺️

夫のぺが最近一番気に入って飲んでいる蒸留酒”ソウルナイト”の空き瓶にもたくさん詰めました♪
ソウル改め聞慶ナイト✨

聞慶に一緒に行った友人たちと
一緒に飲みながら、
旅の思い出話に花を咲かせたいです。

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