2019/ 10/ 16 Wed 21:00

【ジャヨンミツアー】ツアーの下見に慶山へ♪サクサクのナツメチップを誕生させたアラリ社（現テフン社）☆

Category - 【ジャヨンミツアー】

昨日は次回のジャヨンミツアーに向けて、
慶山市にあるナツメ商品の会社と工場見学に行ってきました。

韓国で初めてフリーズドライのナツメチップを誕生させたアラリ社（現テフン社）

本社と工場が位置する慶山市は、
ナツメの生産量が全国の40％を占め、
苗木のシェアはなんと70％という、
韓国を代表するナツメの特産地。

今年は韓国でも特に南側の地方は台風の影響を受け、
残念ながらナツメの生産量も減少したとのこと（T-T)
収穫の時期は過ぎていましたが、工場周辺にもナツメが植えられていて
残っているナツメを採らせてもらいました^^

ちょうど、田植えが始まる時期に花をつけるナツメ。
列をなして花がつき、実がなるとまるでブドウのようです。

写真は加工に使われるナツメではなく、
韓国では”リンゴナツメ”（サグァデチュ / 사과대추）と呼ばれる
ひとまわり大きく甘味の強い品種。
食べるとシャキシャキとしてリンゴを彷彿させる味でした。

こちらが以前ブログイベントでも使った、
アラリ社のナツメチップ。
フリーズドライ方式を使って乾燥させたナツメはパリパリ、サクサクしていて食べやすい！
添加物は一切加えず、ナツメそのものの美味しさが感じられるアラリ社の代表商品。

韓国でもソルビンや大手スーパーなどのブランドで販売されていますし、日本にも輸出していて＜なつめちっぷす＞という名前で東急ハンズなどで購入できますし、

パッケージは違いますがカルディでも同じものが入手可能♪

葉酸、鉄分、食物繊維、ミネラル（鉄分、カルシウム、マグネシウム）が豊富なスーパーフード、ナツメ。
アラリ社直営のカフェでは、ナツメの特徴を活かしたエキスやお酢、お菓子などの様々な商品が並んでいました。
そのまま食べても、お料理にお菓子に、無限に広がるナツメの魅力！

ナツメチップスに出会ったときは工場まで行くことになるなんて
想像もしていませんでしたが、
大邱のミンミンさんを通じて色々なご縁ができました^^

来年のジャヨンミツアーのこともお話ししてきたので、
きっと有意義な時間になるでしょう♪
募集は来年のフライト運行状況などの条件が揃ってからですが、
来週のツーリズムエキスポでは、予定しているツアーについても一部ご紹介する予定です^^
お楽しみに〜！！

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