ヤンコチ（羊の串焼き）が大〜好きな私。
以前、仁川のチャイナタウンでヤンコチのスパイスをお店で見つけて
飛びついてしまいました
羊の肉が好きというより、
このスパイスの味が好きなのかも・・笑
舐めたくなるくらい、病みつきになる味
原材料名には
エゴマ、唐辛子粉、クミンホール、ニンニク粉末、大豆粉末、ゴマ、生姜粉末、塩、味元（ミウォン）、ダシダ
とありました。
ミウォン、ダシダ
ふーん、なるほど〜〜（笑）
アジシオのようにキケンな匂いがする原材料ではありますが
好きなものは好き❣️
栄養価が高く、食べやすく羊や牛肉の串焼きなど様々なバーベキューの味付けに使えます。
という内容が書いてあるらしいです。（Google翻訳）
最近、このスパイスを使ってニンジンサラダを作ってみたら、
モリモリニンジンが消費できる、やみつきな味に仕上がったので
ヤンコチ好きな方にはぜひ試していただきたく、シェアします♪
用意するもの
・ニンジン1本
・つぶしにんにく１かけ分
・塩少々
・レモン汁少々
・オリーブオイル適量
・ヤンコチスパイス適量
薄めの千切りにしたニンジンに塩をしてしんなりさせます。
ニンジン中1本で小さじ1/2くらいが目安。
あとはお好みで味を見ながら、
スパイスで味を整え、レモン、ニンニク、オリーブオイルで和えて出来上がり♪
このサラダ、東大門のウズベキスタン料理サマルカントで食べたニンジンサラダを思い出しながら作ってみました。
同じではないけれど、系統は似てるかな。。自己満足〜♪
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余談ですが・・
意図したわけではないけれど、
国際色豊かな食材でした（笑
だんだん夕方もモヤっとした空気が漂うこの頃。
エナジー補充しましょー！！
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